Tortiglioni Primavera
- Difficoltà:
Bassa - Dosi per:
4 persone -
Tempo di preparazione:
25 minuti - Tempo di cottura:
6-8 minuti
Ingredienti:
- Tortiglioni Grano Saraceno Felicia 320 g
- Zucchine 200 g
- Fiori di zucca 150 g
- 1 spicchio d’aglio
- Olio extra vergine di oliva e sale q.b.
Procedimento:
Tagliare alla julienne i fiori di zucca e a rondelle sottili le zucchine. In una padella, dorare uno spicchio d’aglio in olio extra vergine di oliva preriscaldato e aggiungere le rondelle di zucchine. Cuocere la pasta, scolare al dente e saltare in padella con le zucchine per qualche minuto. A fiamma spenta, aggiungere i fiori di zucca, saltare il tutto e completare versando poche lacrime di olio extra vergine di oliva. Servire caldo.