Tortiglioni Grano Saraceno - Gluten Free Felicia

Tortiglioni Grano Saraceno

Tortiglioni Grano Saraceno

  • Difficoltà:
    Bassa
  • Dosi per:
    4 persone
  • Tempo di preparazione:
    15 minuti
  • Tempo di cottura :
    7-8 minuti

Ingredienti:

  • 340 gr tortiglioni grano saraceno Felicia
  • 2 carciofi
  • 2 rapanelli
  • 6 filetti di acciuga
  • Q.b. olio evo
  • Q.b. sale

Procedimento:

Tagliare a spicchi i carciofi e successivamente sbollentarli per 4 minuti circa per poi terminare la cottura in una padella con olio caldo aggiungendo i 6 filetti di acciuga (cucinare il tutto per 10 minuti).
Cucinare in abbondante acqua salata i tortiglioni grano saraceno per 7 minuti, scolare la pasta nei carciofi per un minuto e aggiungere a fine cottura un filo di olio crudo.
Per completare il piatto, tagliare finemente i rapanelli e servire.

Buon Appetito