Stelle nell’orto
- Difficoltà:
Bassa - Dosi per:
4 persone - Tempo di preparazione:
15 minuti
Ingredienti:
- 250 gr stelline Felicia
- 500 gr di puntarelle
- 150 gr di carote
- 150 gr di zucchine
- 150 gr di peperoni
- q.b. olio evo
Procedimento:
Tagliare a cubetti irregolari carote, zucchine e peperoni.
Cucinare la pasta con le puntarelle in abbondante acqua salata.
Dopo cinque minuti immergere anche i cubetti di carota, zucchina, e peperoni.
Scolare le stelline e condire queste ultime con il brodo (derivante dalle verdure immesse nell’acqua di cottura) e un filo d’olio d’oliva a crudo.