Spaghetto D’Estate
- Difficoltà:
Bassa - Dosi per:
4 persone - Tempo di preparazione:
35 minuti - Tempo di cottura:
8-10 minuti
Ingredienti:
- Spaghetti Multicereali Felicia 320 g
- Carotine baby 150 g
- Pepe rosa q.b.
- Mini cavoli Bruxelles 100 g
- Peperoni colorati 150 g
- Asparagi 150 g
- Triglie fresche 400 g
- Lime 2
- Olio Evo, sale, timo e aglio q.b.
Procedimento:
Tagliare a piccoli pezzi i peperoni, i cavoletti di Bruxelles, le carotine e gli asparagi. Sistemare le verdure in una coppetta e aggiungere succo di lime, olio extra vergine di oliva, una manciata di pepe rosa e julienne di triglia. Lasciare riposare per 15 minuti. Cucinare la pasta, scolare al dente e freddare in acqua e ghiaccio. Versare la pasta nel condimento, mescolare e completare il piatto con una spolverata di pepe bianco e qualche rametto di timo.