Sedanini di Lenticchie Rosse con Ragout di Melanzane e Menta - Gluten Free Felicia

Sedanini di Lenticchie Rosse con Ragout di Melanzane e Menta

Sedanini di Lenticchie Rosse con Ragout di Melanzane e Menta

  • Difficoltà:
    Bassa
  • Dosi per:
    3 persone
  • Tempo di preparazione:
    20 minuti
  • Tempo di cottura:
    5-7 Minuti

Ingredienti:

  • 250g di sedanini di lenticchie rosse bio
  • 180g di melanzane
  • 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
  • 1 mazzetto di menta
  • aglio e sale q.b.

Procedimento:

Pulire e tagliare a pezzi le melanzane. Pulire e lavare la menta. Far dorare in una padella l’aglio con l’olio extravergine d’oliva e le melanzane tagliate a pezzi.
Nel frattempo lessare i sedanini in abbondante acqua salata.
Una volta appassite le melanzane, ottenere una salsa. Scolare i sedanini e saltarli in padella con il ragù di melanzane. Servire caldo aggiungendo le foglie di menta.



Buon Appetito


Dai un voto a questa ricetta:

X
- Enter Your Location -
- or -