Sedanini di lenticchie rosse con asparagi, crema di patate e marasciuolo - Gluten Free Felicia

Sedanini di lenticchie rosse con asparagi, crema di patate e marasciuolo

Sedanini di lenticchie rosse con asparagi, crema di patate e marasciuolo

  • Difficoltà:
    Bassa
  • Dosi per:
    3 persone
  • Tempo di preparazione:
    25 minuti
  • Tempo di cottura:
    6-8 minuti

Ingredienti:

  • Sedanini di lenticchie rosse Felicia 250 g
  • Asparagi 300 g
  • Patate 200 g
  • Marasciuolo o cime di rapa 100 g
  • Spicchi d’aglio 2
  • olio Evo cc
  • sale q.b.

Procedimento:

Pulire e lavare gli asparagi, le patate e il marasciuolo. Tagliare a cubetti le patate.
Per la crema di patate: bollire in acqua salata le patate, cuocere e aggiungere dell’olio extravergine d’oliva fino ad ottenere una crema. A parte sbollentare le punte di asparagi per qualche minuto.
In una padella dorare l’aglio con l’olio extravergine d’oliva e aggiungere le punte di asparagi: saltare per un paio minuti e unire la crema di patate.
Cuocere i sedanini in abbondante acqua salata, scolare e saltare il tutto in padella, aggiungendo le foglie di marasciuolo (o cime di rapa). Servire caldo.

Buon Appetito