Procedimento:

Pulire e lavare gli asparagi, le patate e il marasciuolo. Tagliare a cubetti le patate.
Per la crema di patate: bollire in acqua salata le patate, cuocere e aggiungere dell’olio extravergine d’oliva fino ad ottenere una crema. A parte sbollentare le punte di asparagi per qualche minuto.
In una padella dorare l’aglio con l’olio extravergine d’oliva e aggiungere le punte di asparagi: saltare per un paio minuti e unire la crema di patate.
Cuocere i sedanini in abbondante acqua salata, scolare e saltare il tutto in padella, aggiungendo le foglie di marasciuolo (o cime di rapa). Servire caldo.