Ricetta Carnevale
- Difficoltà:
Bassa - Dosi per:
4 persone - Tempo di preparazione:
25 minuti
Ingredienti:
- 340gr di mezzi rigaroni con avena Felicia
- 2 zucchine
- 1 peperone
- 1 carota
- 200gr circa di sgombro sott’olio
- pepe qb
Procedimento:
Cubettare tutte le verdure e sbollentare per poi raffreddare in acqua fredda, sfilacciare lo sgombro sott’olio. Cucinare in abbondante acqua salata i mezzi rigatoni, Scolare e saltare i rigatoni con olio evo, verdure e lo sgombro, aggiustare di sale e pepe, completare il piatto con un filo di olio evo.