Peas & Love
- Difficoltà:
Media - Dosi per:
4 persone - Tempo di preparazione:
25 minuti - Tempo di cottura:
6-8 minuti
Ingredienti:
- 300 gr pomodorini
- 150 gr funghi cardoncelli
- 150 gr peperoni gialli
- q.b. cipolla
- q.b. sale e pepe
- q.b. olio
Procedimento:
Condire i pomodorini con olio, sale, pepe rosa, cipolla e frullare il tutto. Pulire, tagliare e condire i peperoni gialli con olio, sale e pepe. Pulire, tagliare e saltare i funghi cardoncelli in padella. Cucinare al dente i fusilli di piselli e sbollentarli fino a renderli freddi. Formare un laghetto di pomodoro nel piatto e adagiare i fusilli. Completare il piatto con l’aggiunta dei peperoni e dei funghi precedentemente preparati.