Lenticchie della fortuna - Gluten Free Felicia

Lenticchie della fortuna

Lenticchie della fortuna

  • Difficoltà:
    Bassa
  • Dosi per:
    3 persone
  • Tempo di preparazione:
    20 minuti
  • Tempo di cottura pasta:
    6-8 minuti

Ingredienti:

  • 250gr di sedanini
  • lenticchia rossa
  • 1 melanzana media
  • 300gr di pomodorini gialli
  • q.b. olio EVO
  • q.b.sale

Procedimento:

Fare a dadini le melanzane e soffriggere in olio EVO. Dopo 2 minuti aggiungere i pomodorini gialli.
Cucinare in abbondante acqua salata i sedanini.
Scolarli e immergerli nella padella con le melanzane e pomodorini.
Completare il piatto con qualche fogliolina di maggiorana.

Buon Appetito