Lasagne a modo mio - Gluten Free Felicia

Lasagne a modo mio

Lasagne a modo mio

  • Difficoltà
    Media/Bassa/Alta
  • Dosi per
    6-8 persone
  • Tempo di preparazione
    1 ora e 15 min

Ingredienti:

  • 250g Lasagna mais riso Felicia;
  • 600g melanzana;
  • 350g funghi di bosco;
  • 200g formaggio erborinato o gorgonzola;
  • 100g burro;
  • 400g mozzarella tritata;
  • 150g parmigiano;
  • 1 spicchio d’aglio;
  • q.b. sale, pepe, olio Evo.

Procedimento:

Forare le melanzane e cuocerle in forno per circa un’ora a 250°. In una padella, trifolare i funghi con olio, aglio ed alloro. Quando le melanzane saranno cotte, privarle della buccia e frullare la polpa aiutandosi con un minipimer. Unire le melanzane, i funghi e il formaggio erborinato. Aggiungere sale e pepe e mescolare fino a quando il composto risulti fluido. Ungere una pirofila con il burro e sistemare il primo strato di lasagne, versare il composto precedentemente preparato e aggiungere la mozzarella e il parmigiano. Ripetere l’operazione per tre volte. Preriscaldare il forno a 180° e infornare le lasagne. Cuocere per 45 minuti circa. Lasciar riposare la teglia per 10 minuti. Tagliare a quadroni e servire caldo

Buon Appetito