Lasagne di Lenticchie Gialle con Salsa di Melanzane Pomodorini e Basilico - Gluten Free Felicia

Lasagne di Lenticchie Gialle con Salsa di Melanzane Pomodorini e Basilico

Lasagne di Lenticchie Gialle con Salsa di Melanzane Pomodorini e Basilico

  • Difficoltà:
    Bassa
  • Dosi per:
    4 persone
  • Tempo di preparazione:
    40 minuti
  • Tempo di cottura:
    35 minuti

Ingredienti:

  • Lasagne con lenticchie gialle 250 g
  • Melanzana 250 g
  • Pomodorini 250 g
  • 1 spicchio d’aglio
  • Basilico q.b.
  • Olio extra vergine di oliva e sale q.b.

Procedimento:

Dorare in una padella l’aglio con olio extra vergine d’oliva e unire le melanzane a tocchetti. Aggiungere i pomodorini, le foglie di basilico e cuocere fino ad ottenere un ragù. Prendere una teglia da forno, distribuire in modo uniforme il ragù, adagiare le lasagne e ripetete l’operazione fino ad ottenere tre strati. Infornare a 200 C° per circa 35 minuti. Sfornare e servire caldo decorando con una foglia di basilico.

Buon Appetito