Gnocchi Gazpacho e Mango - Gluten Free Felicia

Gnocchi Gazpacho e Mango

Gnocchi Gazpacho e Mango

  • Difficoltà:
    Bassa
  • Dosi per:
    4 persone
  • Tempo di preparazione:
    20 minuti
  • Tempo di cottura:
    2 minuti

Ingredienti:

  • Gnocchi Grano Saraceno Felicia 720 g
  • Gazpacho
  • Quinoa q.b.
  • Basilico Fresco 50 g
  • Peperoni Colorati 70 g
  • Pane raffermo70 g
  • Pomodori 120 g
  • Olio extra vergine di oliva e sale q.b.
  • Hibiscus q.b.
  • Aneto q.b.
  • Mango q.b.
  • Pepe q.b.
  • Aglio q.b.
  • Cipolla q.b.

Procedimento:

Preparazione del gazpacho: frullare i pomodori, il basilico, l’aglio, i peperoni, la cipolla, il sale, il pane raffermo, il pepe e l’olio extra vergine d’oliva. Con l’aiuto di un cucchiaio, creare un cerchio nel piatto con il gazpacho. Cuocere gli gnocchi e adagiare nel piatto sul gazpacho. Guarnire con cubetti di mango, aneto, quinoa e una leggera spolverata di hibiscus.

Buon Appetito


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