Fusilli Fantasia
- Difficoltà:
Bassa - Dosi per:
4 persone - Tempo di preparazione:
1 ora - Tempo di cottura:
/
Ingredienti:
- Fusilli Riso Integrale 340 g
- Zucchine 3 pz
- Pomodorino ciliegio 150 g
- Ricotta marzotica 200 g
- Portulaca 150 g
- Olio Evo, Sale, Rosmarino q.b.
Procedimento:
Preparare i pomodorini confit: tagliare i pomodorini a metà, salare, pepare ed infine infornare a 150 gradi x 45 Min. Cucinare i fusilli di riso integrale in abbondante acqua salata, tagliare a listarelle le zucchine e sfogliare la portulaca foglia per foglia, uniterla alla zucchina, aggiustare di sale e pepe e saltare in padella con olio evo. Scolare al dente i fusilli e saltare in padella a fiamma spenta. Servire con qualche pomodorini confit.