Fusilli di Fagiolo Verde Mung con Zucca e Carciofi - Gluten Free Felicia

Fusilli di Fagiolo Verde Mung con Zucca e Carciofi

Fusilli di Fagiolo Verde Mung con Zucca e Carciofi

  • Difficoltà:
    Bassa
  • Dosi per:
    4 persone
  • Tempo di preparazione:
    30 minuti
  • Tempo di cottura:
    7-8 minuti

Ingredienti:

  • Fusilli di fagiolo verde mung 250 g
  • Carciofi 200 g
  • Porro q.b.
  • Zucca 100 g
  • Olio extra vergine di oliva e sale q.b.

Procedimento:

In una padella dorare il porro a rondelle con olio extra vergine di oliva. Lessare la zucca e i carciofi. Tagliare la zucca a cubetti e i carciofi in pezzi, aggiungerli nella padella, mescolare fino ad ottenere un ragù. Cuocere i fusilli in abbondante acqua salata e scolare al dente. Saltare la pasta in padella, amalgamare il tutto e servire caldo.

Buon Appetito