Dai, non Arrossire! - Gluten Free Felicia

Dai, non Arrossire!

Dai, non Arrossire!

  • Difficoltà:
    Media
  • Dosi per:
    4 persone
  • Tempo di preparazione:
    45 minuti

Ingredienti:

  • 250g di spaghetti di lenticchie Gialle
  • 300g di Cicorie
  • q. b. di Aceto di Mele
  • q.b. di Parmigiano
  • q.b. di Cipolla Rossa
  • q.b. di Zucchero di Canna
  • q.b. di Olio EVO

Procedimento:

Cucinare in abbondante acqua salata le cicorie per poi frullare e condire con olio EVO.
Caramellare la cipolla con zucchero di canna aceto di mele e olio EVO.
Cucinare in abbondante acqua salata gli spaghetti per poi scolarli per immegerli nel pesto di cicoria. Saltare la pasta e impiattare.
Completare il piatto con qualche rondella di cipolla rossa caramellata.

Buon Appetito