Caserecce con purea di fave e funghi di bosco
- Difficoltà:
Bassa - Dosi per:
4 persone - Tempo di preparazione:
20 minuti - Tempo di cottura:
10 minuti
Ingredienti:
- Caserecce Mais-Riso 250
- Peperoncino 200 gr
- Funghi di bosco 200 gr
- Peperone crusco 300 gr
- sfoglia di pane croccante
- 1 mazzetto di maggiorana
- 1 spicchio d’aglio
- olio extra vergine di oliva e sale qb
Procedimento:
Tagliare i peperoncini, i funghi e l’aglio. Saltare il tutto in padella con olio e aggiungere la maggiorana. Preparare una purea di fave e adagiarla sul fondo del piatto. Cuocere e scolare al dente le caserecce (13-15 min). Saltare la pasta in padella con gli ingredienti preparati in precedenza Sistemare la pasta nel piatto, sulla purea di fave. Guarnire con peperone crusco e sfoglia di pane croccante