Arigatō
- Difficoltà:
Media - Dosi per:
4 persone - Tempo di preparazione:
40 minuti
Ingredienti:
- 5 grossi Carciofi
- q.b. Salsa di Soia
- q.b. Acciughe
- q.b. Aglio
- q.b. Sale
- q.b. Olio
Procedimento:
Tagliare i carciofi di lungo e metterli a marinare nella salsa di soia. Cucinare i mezzi rigatoni in acqua salata. In una padella scaldare uno spicchio d’aglio con olio EVO. Scolare i carciofi e immergerli nella padella con olio e aglio. Dopo circa 10 min di cottura aggiungere 2 filetti di acciughe. Scolare i mezzi rigatoni e immergerli nella padella. Impiattare e aggiungere un filo d’olio a crudo.